目录
专论与综述
食品中环境激素的检测方法研究进展於明珠;卫伟;刘安然;刘松琴;409-416
分子印迹技术用于食品中真菌毒素样品前处理的研究进展徐武;付含;陈贵堂;417-424
食品快速检测产品认证和检测服务能力认可需求分析孙姗姗;罗娇依;刘彤彤;李刚;梁瑞强;曹进;425-430研究与开发
2种罗丹明-多环芳烃聚苯乙烯固相传感器检测Hg2+的荧光差异李爽;熊金恩;文湘郡;李壹;卢一辰;熊雄;刘元建;熊晓辉;431-439
基于石墨烯和金纳米棒的电化学核酸适配体传感器同时检测赭曲霉毒素A和伏马菌素B1梁秀俊;冯硕;卫敏;卫伟;440-445
有序金纳米柱SERS基底制备及苏丹Ⅱ的拉曼光谱孙维鑫;王家正;金磊;张维;周剑章;杨防祖;周勇亮;吴德印;446-451+470
睾酮人工抗原的合成及酶联免疫方法的建立高璐;孙嘉笛;王利平;纪剑;孙秀兰;452-456
饮料中合成色素赤藓红的快速检测陈宏炬;郭平;林惠真;张威;叶少清;陈启振;曾勇明;刘国坤;吴德印;457-461
常压电离源-飞行时间质谱仪在快速检测农药残留方面的应用范荣荣;汪开银;朱辉;黄晓;黄正旭;汤梅;462-470
新型磁性分子印迹电化学传感器对食品中敌草隆的检测肖维玮;卢一辰;熊晓辉;471-477
一种快速测定植物油中的草铵膦、草甘膦及其代谢物氨甲基膦酸残留的方法诸骏杰;孙文闪;周婷婷;董叶箐;钟寒辉;黄荣博;吴丹虹;徐子健;章虎;478-483
茉莉酸对莱茵衣藻代谢降解杀菌剂三氯生的影响机制张晨怡;毛佳昊;苗馨文;刘汀;熊晓辉;卢一辰;484-491
低场核磁共振检测食品中总无机硫王睿;辛家祥;杨仲丽;王艳玲;胡凯瑞;黄海龙;徐敏;492-496+504
电子鼻在餐厨废弃油脂掺假判别中的应用殷志康;笪丹丹;赵迪;李春保;497-504
核磁共振指纹谱技术在掺杂食用油检测上的应用李毅;辛家祥;朱晶;王嘉琛;姚叶锋;505-511
基于过氧化物模拟酶的电化学传感器的制备及其在食品检测中的应用徐生盼;戴子捷;张芝琳;江凌;黄和;512-519
离子色谱法同时测定包装饮用水中的6种阴离子李婷婷;周丽;曾文锦;彭波;孙姗姗;520-526
蒸馏-电感耦合等离子体发射光谱法测定葡萄酒中的SO2陈清凯;郝桂娟;郭利攀;徐晓;邢丽丽;段晓婷;章路;章虎;527-531
饮用水中硫化物的表面增强拉曼光谱检测方法张文涛;周丽;邹晓兰;任水英;李林;532-535
高效液相色谱法测定乳清蛋白中的α-乳白蛋白和β-乳球蛋白及其改性降敏赵倩如;朱丽英;赵权宇;江凌;536-543
采样拭子材质与洗脱方式对表面微生物收集效果的影响吴岳琴;王珍;彭醒醒;章虎;陆雯;544-548
征稿启事404
刊首语熊晓辉;405-406